搭配海蜇的降压食谱

海蜇，又名水母、白皮子，犹如一顶降落伞，也像一个白蘑菇。海蜇皮是一层胶质物，营养价值较高。海蜇头稍硬，营养价值与蜇皮相近。

【海蜇拌萝卜】

原料：海蜇皮100克，胡萝卜200克，香油15毫升，葱15克，白糖2克，味精1克，食盐5克，醋3毫升，植物油15毫升。

做法：海蜇皮洗净，切成细丝，凉水漂净，挤干水分：胡萝卜洗净，切成细丝，用盐略腌，凉水冲净；葱洗净，切段。将海蜇皮丝与胡萝卜丝放在盘中，散开。锅置旺火上，加植物油烧热，下葱炸香，淋到海蜇皮上，再加白糖、味精、醋、香油拌匀即成。

功效：降压明目，减肥瘦身。

【黄瓜海蜇丝】

原料：海蜇皮100克，黄瓜80克，柿子椒30克，葱5克，姜5克，香油2毫升，食盐2克，味精1克，醋3毫升。

做法：黄瓜洗净，切成丝，海蜇皮泡洗干净，切成丝，入沸水中焯透，捞出沥干水分；柿子椒、葱、姜洗净，亦分别切成丝。黄瓜丝、葱丝、姜丝、辣椒丝放入碗中，加盐、味精、醋、香油拌勻腌5分钟，然后放入海蜇丝拌匀即可。

功效：清热解毒，祛痰降压。

【白菜心拌海蜇丝】

原料：海蜇皮250克，白菜200克，香菜50克，大蒜5克，食盐3克，味精3克，白糖4克，醋4毫升，香油3毫升。

做法：海蜇皮洗净，切丝，清水浸泡12小时(需多次换水），然后入沸水中烫一下，再放入水中浸泡2小时，捞出沥干水分；白菜取菜心，洗净，切丝：大蒜去皮，捣碎成泥：香菜择洗干净，切段。海蜇丝、白菜丝放入盘中，加入盐、味精、白糖、蒜泥、香油和香菜段，拌匀即成。

功效：健脾开胃，清热降压。